Bagar Bengtsson bakom berget ...
Idag bakas det här på Örtstigen. Vår fina Linnea fyller 20 år idag. Tänk att det är 20 år sedan hon hade så bråttom att komma till oss. Då en liten parvel på 2990 g & 47cm. Nu jobbar hon till 16:30 och ska sedan köra alla milen från Umeå hem till oss. Eftersom det hinner bli rätt sent så firar vi henne imorgon istället. Nu har vi iallfall lite kalasfika.
Marängbotten till tårtan
Ikväll ska vi på grillmiddag hos en granne som har bjudit in en helhög med grannar, ska bli trevligt :)
Ha en fin dag// Camilla
Världens godaste
Har gjort en laddning av Pillas goda Musli. Den är fantastiskt god.
Vill du göra en egen så kommer receptet här:
2 dl hackade nötter & mandlar
1 dl linfrön
1 dl solroskärnor
1 dl pumpakärnor
1 dl sesamfrön
1 dl kokos
1/2 dl kruskakli
1 tsk vaniljsocker
1tsk salt
1/4 dl rapsolja
1 dl vatten
1 dl linfrön
1 dl solroskärnor
1 dl pumpakärnor
1 dl sesamfrön
1 dl kokos
1/2 dl kruskakli
1 tsk vaniljsocker
1tsk salt
1/4 dl rapsolja
1 dl vatten
Blanda allt i en ugnsform. Rosta i 175-200 grader, blanda runt ca var 10 min tills du tycker att den är lagomt rostad. Super god!
Ha en vacker dag // Camilla
Artikel, middagstips & tävling
Vad mycket roligare det blir att läsa tidningen när man får läsa det dottern skrivit :)
Här kommer ett snabbt & lättlagat middagsrecept som jag fått av en vän för längesedan men inte testat förrän nu. Tacosoppa
Du behöver detta till 4 portioner
ca 200 g köttfärs som du bryner.
Blanda 1,1 L vatten med 1,5 köttbuljongstärningar, 1/2 burk krossade tomater, 2 msk tomatpuré, 1/2 påse tacokrydda och 2 dl fjärilsmakaroner som kokas.
Som sagt snabbt, enkelt & gott.
Håller tummarna att jag ska vinna sjalen på Karins blogg. Sjalen kommer från New York och Green Gate och med massa tur kan den bli min :)
(Fotot kommer från Karins blogg)
Vill du också ha chansen att vinna den så gå in och tävla här http://karinsbloggiblogg.blogspot.se/2013/07/sommartavling-pa-bloggen.html
Lev&Må// Camilla
Nu blir det andra bullar :)
För ett par veckor sedan köpte vi en ny spis. Vår gamla var det väl inte direkt något större fel på men vi bytte för vi behövde en "ny" spis till stugan. Känns så kul och skönt att ha en riktig spis i stugan. Tidigare hade vi en liten bänkspis stående på en pall som vi drog fram vid behov. Den hade både liten ugn och arbetsställningen var bedrövlig. Men nu har vi i alla fall en "ny" spis här i stugan. Därför tog jag och bakade bullar igår.
Har man ingen kavel får man ta en glasflaska ;)
Första plåten gräddad och klar.
Vi mumsade rejält med bullar igår. Därför tänker jag baka en ny laddning idag så jag kan fylla frysen med en del påsar också. Ha en fin söndag // Camilla
Goda krabbmixmackor
Till krabbmixen behöver du detta.
1 burk Créme fraiche
majonnäs
vispgrädde
1 gul eller rödlök
1 pkt krabbmix
hackad dill
citronpeppar.
Häll créme fraiche i en skål.
Fyll den tomma créme f. burken till 1/4 med majonnäs och häll över till skålen.
Blanda i en klick vispadgrädde.
Hacka löken och krabbmixsticksen och blanda ner det i skålen.
blanda sedan i rikligt med hackad dill och krydda med citronpeppar.
Låt blandningen gotta till sig en stund.
Lägg upp på bröd tex. rostad. och dekorera med dillkvistar (vilket jag glömde på fotot så det ser lite trist ut)
majonnäs
vispgrädde
1 gul eller rödlök
1 pkt krabbmix
hackad dill
citronpeppar.
Häll créme fraiche i en skål.
Fyll den tomma créme f. burken till 1/4 med majonnäs och häll över till skålen.
Blanda i en klick vispadgrädde.
Hacka löken och krabbmixsticksen och blanda ner det i skålen.
blanda sedan i rikligt med hackad dill och krydda med citronpeppar.
Låt blandningen gotta till sig en stund.
Lägg upp på bröd tex. rostad. och dekorera med dillkvistar (vilket jag glömde på fotot så det ser lite trist ut)
Väldans så gott. Ha en finfin dag // Camilla
Idétorka & middagstips nr.2
Som jag tidigare berättat lider jag av idétorka & brist på inspiration när det gäller att laga middag.
Har beklagat mig på jobbet över detta så snälla Lisa lånade ut denna bok till mig.
Verkar som en recept bok i mitt tycke. Lätt lagat och gott!
Nu ska jag ta mig i kragen och testa nya rätter. Har redan testat ett av recepten nämligen
Kyckling med soliga smaker, Tomatkyckling med avokado.
Här kommer receptet till 4 pers.
Du behöver:
500g kycklingfilé
6 tomater gärna olika färger (själv körde jag på ett gäng babyplommontomater gillar dem)
2 vitlöksklyftor
2 msk smör
1tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk vinäger
1/2 tsk socker
2 avokado
1 dl basilikablad
2 msk smör
1tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk vinäger
1/2 tsk socker
2 avokado
1 dl basilikablad
Tillbehör: vitlöksbröd eller kokt pasta.
Gör så här:
1. skär kycklingen i stora tärningar och tomaterna i stora bitar. Skala och hacka vitlöksklyftorna.
1. skär kycklingen i stora tärningar och tomaterna i stora bitar. Skala och hacka vitlöksklyftorna.
2. Stek först kycklingen i hälften av smöret i en stekpanna ca 5 min. Krydda med salt och peppar. Ta upp och håll bitarna varma under folie.
3. Stek tomater och vitlök i pannan i resten av smöret på svag värme i ca. 5 min. Krydda med vinäger, socker och lite salt och peppar. lägg i kycklingen.
4. Dela, kärna ur och skala avokadorna. Skär köttet i tärningar. Lägg ner dem i pannan. grovhacka basilikan och strö över.
Glömde att strö över basilikan innan jag tog bilden, så rätten ser lite tråkig ut.
Jag serverade den med pasta och vitlöksbröd. Tycker det var en god och fräsch rätt.
Japp det var ett litet middagstips från mig. Ha en braig dag // Camilla
Middagstipset
Ibland tycker jag att det är så svårt att komma på vad man ska äta till middag. Känns som man inte har några som helst idéer, som om man bara äter samma, samma och inget känns speciellt lockande att tillaga. Härom veckan testade jag dock en ny, lättlagad rätt som jag gillade. Så här kommer ett middagstips från mig till dig.
Receptet kommer från Tasteline
Pasta med soltorkad tomat, basilika & kyckling
Till 4 portioner behöver du detta:
400 g Tagliatelle
600 g Kycklingfiléer
600 g Kycklingfiléer
matolja
1 st hackad gul lök
8 st soltorkade tomater
1 dl Hönsbuljong
2 dl vispgrädde
Basilika, salt & peppar
1 st hackad gul lök
8 st soltorkade tomater
1 dl Hönsbuljong
2 dl vispgrädde
Basilika, salt & peppar
2 dl riven västerbottensost
Gör så här:
1. Koka pastan. Strimla kycklingen och bryn med lök och tomater.
2. Tillsätt buljong och grädde & låt koka ihop i 4-5 min.
3. Smaksätt med basilika, salt och peppar.
3. Smaksätt med basilika, salt och peppar.
Sila av pastan 6 vänd ner osten & kycklingsåsen.
Lätt&Gott!
Kanske har du något braigt recept att dela med dig till mig?
Ha en fin dag// Camilla
Mumsiga maränger
Var bara tvungen att testa att göra dem :)
Solen strålar idag så snart ska jag & sambon ta en långpromenad i det vackra vädret.
Solen strålar idag så snart ska jag & sambon ta en långpromenad i det vackra vädret.
Ha en strålande dag. // Camilla
En åttiotalsklassiker
I helgen som var lagade jag en riktig åttitalsklassiker nämligen flygande Jakob.
Minns fortfarande första gången jag åt den, hur lyxigt jag tyckte det var med jordnötter till maten och vilket spännande påhitt med banan i mat. Sedan fick vi dricka coca-cola till maten också = superlyxigt!!
Ja, jag var ju barn då kanske 9-10 år när vi blev bjudna på denna rätten i en stuga (läs villa) vid havet utanför Hudiksvall. Tänk att jag minns det så tydligt :)
Lagade det som sagt till middag det var säkert minst 10 år sedan jag åt det sist.
Helt okej men inte alls så gott som jag minns det från när jag var liten.
Ha en braig dag // Camilla
Varmchoklad
Varmchoklad på burk är en väldans trevlig liten gåbort present så här i vårvintertider när solen värmer, vårfåglarna kvittrar och det underbara takdroppet hör till vardagen.
Snabbfixat är det också. Ideén har jag fått från denna idérika bok.
Vill du göra en egen varmchoklad på burk så gör du så här: Blanda 3 dl strösocker & 2 dl kakao väl i en skål. Själv blandade jag ner ca 1 tsk vaniljsocker också (stod ej i boken). Sedan häller du över detta i en burk & blanda i minimashmallows. Gör en fin hätta till burken och en lapp där det står hur chokladen ska blandas.
Tillsätt för 2 koppar varmchoklad 3 dl mjölk.
Koka upp mjölken och vispa ner 1-2 matskedar av kakaoblandningen. Häll upp i två muggar och tillsätt gärna ett gäng minimarshmallows. Lätt som en plätt men en trevlig present!
Lev&Må // Camilla
Presenter
I lördags var vi och firade finaste L på hennes födelsedag. Det är ju alltid kul att ge bort egentillverkade gåvor tycker jag.
Detta var våra presenter.
Detta var våra presenter.
I de två mjuka paketen fanns detta
Stickade sockar & en tubsjal.
Ha en braig dag// Camilla
Kalasigt
Blev lite sötsugen sådär på måndagskväll ;)
En riktig klassiker chokladbollar = Mums!
Ikväll efter jobb drar jag en sväng "Hem till byn" för att fira min systerdotter som fyller år idag.
Ha en bra tisdag // Camilla
Snabbt,Gott,Enkelt
Vem gillar inte det?
Jag pratar om en snabblagad varmsmörgåstårta, lätt och gott.
Här har jag gjort en halv tårta som strax ska in i ugnen.
Vill du ha receptet på tårtan så kommer det här: (receptet är på en hel smörgåstårta)
Stek 3 pkt baconbitar med 1 purjolök och en stor burk svamp.
Blanda ned svamp,lök, baconblandningen med 3 burkar cremefraiche naturell.
Lägg ut understa lagret av tårtan = två hönökakor som bildar en cirkel.
Lägg ut understa lagret av tårtan = två hönökakor som bildar en cirkel.
Bred ut endel av blandningen på kakorna och krydda med italiensksalladskrydda.
Sedan på med två nya kakor och gör likadant igen.
Sedan på med de sista kakorna, bred på det sista av fyllningen sedan lägger du på riven ost och skivade tomater. Låt tårtan gratineras i ugnen.
Snabbt,Gott,Enkelt! // Camilla
En sådan ljuvlig doft
Igår roade jag mig med att baka morotsbröd, blev riktigt gott.
Finns inte mycket som slår doften av nybakat, en underbar doft vi inte är bortskämda med i detta huset, men tametusan ibland händer det ;) // Camilla
Så här efter storhelgerna...
... känns det som jag behöver äta lite (läs mycket) mindre godsaker och annat onyttigt
Tog därför en kväll och laddade skafferiet med lite mera nyttigheter.
Gjorde egen grötmix, musli och knäckebröd.
Tog därför en kväll och laddade skafferiet med lite mera nyttigheter.
Gjorde egen grötmix, musli och knäckebröd.
Om du vill ha recepten så hittar du dem på min gamla blogg under kategorin mat & bak :)
Ha det! // Camilla
Myrstackar
Igår kväll tog jag och bakade ett gäng myrstackar.
De är ju så goda & så himlarns lätta att göra.
Jag brukar göra dem på köpe sockerkaka och då går de ju verkligen snabbt.
De är ju så goda & så himlarns lätta att göra.
Jag brukar göra dem på köpe sockerkaka och då går de ju verkligen snabbt.
.Har insett att om jag åtminstonde ska hinna hälften av det jag vill göra till julen
så måste jag nog ta och sätta igång. Lussekatter & myrstackar - check
så måste jag nog ta och sätta igång. Lussekatter & myrstackar - check
Lev&Må // Camilla
